kacapod ID 176678

Další recepty autora

(recept si oblíbilo 11 návštěvníků)

zabíjačkový guláš podomácku...chlapy vám budou zobat z ručky..

Name: zabíjačkový guláš podomácku...chlapy vám budou zobat z ručky..
Ingredients: vepřová plec 1.5kg,vepřový bok1kg libovější,vepřová játra 30dkg,cibule1kg,špek15dkg,sůl,pepř,majoránka,česnek,(pokud budete chtít super gulášek,tak ještě jeden vepř.jazyk,jednu vepř.ledvinku očištěnou,půl vepřového srdíčka)tvrdý chléb,

11. 2. 2010

0.0

0×

Potřebné ingredience

vepřová plec 1.5kg,vepřový bok1kg libovější,vepřová játra 30dkg,cibule1kg,špek15dkg,sůl,pepř,majoránka,česnek,(pokud budete chtít super gulášek,tak ještě jeden vepř.jazyk,jednu vepř.ledvinku očištěnou,půl vepřového srdíčka)tvrdý chléb,

Postup přípravy

nejdříve nakrájíme na drobno špek a na hrubo cibuli,zpěníme špek a do něj dáme cibuli a necháme pomalu dělat do tmava ne černa,ale do hněda.mezi tím rozpálíme troubu na 200°C.do tmavé cibule hodíme všechno nakrájené maso,kromě jater...přidáme pepř,lehoučce posolíme a pečeme,teplotu mírně stáhneme,tak na 180°C a během pečení mícháme,když je maso ze tří čtvrtin hotové,přidáme nakrájená játra,a pečeme do měkka.když jsou maso i játra měkké,vyndáme pekáč na plotnu a opatrně vysmahneme šťávu,potom přiměřeně zasypeme strouhaným chlebem,nebo polohrubou moukou,zasmažíme,podlejeme,ze stěn pekáče seškrabujeme napečenou šťávu,krásně nám zbarví šťávku,provaříme a přidáme česnek a majoránku,,,podáváme s chlebem a posypané půlkolečky čerstvé cibule...DOBROU CHUŤ

(upozornit administrátory na porušení pravidel)

Recepty mohou komentovat pouze přihlášení uživatelé

Komentáře k receptu

kikimama 6. 12. 2015, 18:53

Dobrý večer, maso tedy vůbec nesmažím? Jen cibulku a pak rovnou do trouby? A podlévá se to? Nikdy jsem zabijačkový guláš nedělala, tak nevím [A]

předem děkuji za odpověď (Y)

volcom 11. 9. 2012, 10:03

Už se těším až ho vyzkouším ,úplně mi tečou sliny. (hello)

čermačka 21. 9. 2010, 21:42

Tak děvčata :-$

, tohle je fakt žrádlo. Teď jsem ho dovařila, bude na zítra, ale manža je ještě v práci, tak jsem ho radši schovala ,-)

aby vydržel. Bála jsem se zahusťování polohr. moukou (vždycky používám hladkou), ale dopadlo to (Y)

. Super receptík (flower)

kacapod 16. 10. 2010, 22:48

@čermačka to jsem ráda,že vám chutnalo,já ho letos dělala asi 10x tak pro 40lidí a už mi lezl i ušima,ale chlapy jiný nechtějí.

Jitule64 5. 3. 2010, 10:26

Dobrý den, tak jsem včera dle vašeho receptíku vařila tuhle baštu. manžel si to vymyslel na oslavu jeho narozenin a k tomu jsem ještě dělala ovar a prdelačku. :-p

Takhle v troubě je to super! Použila jsem plecko, bůček, jazyk, srdíčko a játra. BOMBA!!! Přes noc uležel a hosté budou mít boule za ušima! (Y)

Moc děkuji za úžasný recept a zde je fotečka, jak se mi krásně povedl: http://www.mimibazar.cz/rodinne_foto.php?id=2726908 Máme rádi, když se masíčko rozpadá, prostě bombovej! Díky a přeji krásný den. Jitka. (L)

kacapod 5. 3. 2010, 13:50

@Jitule64

super,jsem ráda,že se vám můj recept hodil a že vám chutná :-)

u nás v rodině už ho ani neděláme,protože stokrát za rok ho někomu připravujeme na různé akce,dělala jsem ho i pro 60lidí 8-|

a to byl mazec od osmé večerní do šesté ranní a na rukou mozoly od nože 8-|

...tak krásnou oslavu,úžasnou žranici a lehký druhý den(samozřejmě manželovi vše nej) vám přeje káča (L)

Jitule64 5. 3. 2010, 23:06

@kacapod Tak oslavy je konec a mě nosili na rukou. ,-)

Všm moooc chutnalo, ale pro 60 lidí by mě kleplo, už teď jsem snad hodinu krájela jen maso a ostatní suroviny. :-D

Ale stojí to zato! Ještě jednou díky! Jitule. (L)

kacapod 6. 3. 2010, 22:42

@Jitule64 tak to mně moc těší,kdyby nebylo toho krájení,tak je to úplná brnkačka,ale potom už je to pohoda,trouba peče sama :-)

občas ke mně koukněte,zase přihodím nějaké vychytané recepty,já mám nejraději takové,co nedají moc práce,ale výsledek je mňamka.jinak tenhle gulášek je recept mého muže,už mně sepsul,že se chlubím cizím peřím,takže to napravuji,TUTO MŇAMKU MNE NAUČIL MANŽEL.ale od té doby,co to umím,už jí dělám jenom já,tak nevím,jestli to nebyla chybka ,-)

zdravím káča

Jitule64 10. 3. 2010, 21:57

@kacapod Káťo, zase ráda nakouknu na receptíky. Kdyby Vám to nevadilo, tak bych tenhle s mým obrázkovým postupem vložila na mé webovky s recepty http://bucifousek.webgarden.cz/...co vy na to? :-$

Samozřejmě Vás napíšu jako zdroj! Jitka.

kacapod 11. 3. 2010, 13:56

@Jitule64 jasně,bude to pro mne čest,díky káča

nigina 4. 3. 2010, 17:00

No to je gól! :-)

Akurát som nedávno rozmýšľala, že hodím otázku do pléna, že kto pozná recept na zabíjačkový guláš. :-p

Jedlo som to iba raz v živote na zabíjačke a bolo to svetové, úžasné. Ale v tom zabíjačkovom zhone som nechcela nikoho otravovať kvôli reptu. A nakoniec som zabudla. Takže toto asi bude ono :-p

mňam, mňam. No veru neviem, či mám šancu všetok ten sortiment kúpiť naraz? A keď sa to pečie, to netreba podliať? :-$

kacapod 4. 3. 2010, 19:14

@nigina všechno určitě seženete,u nás masna penny.. :-)

a podlévat určitě,ale maso pustí hodně šťávky,prostě tak přiměřeně,přiměřeně ,-)

písněte,jak to dopadlo (hello)

MajkaMus 18. 2. 2010, 13:01

Tento guláš dělám také, ale nezahušťuji ani chlebem ani moukou, ale rozetřeným vepřovým mozečkem. Dostane zase úplně jinou chuť. Mozeček se dává až na konec a nechá se povařit 15 - 20 minut.

kacapod 19. 2. 2010, 16:15

@MajkaMus

jo,jo,mozeček je super,ale z vlastní zkušennosti vím,že s tím má spousta lidí problém,takže když jím zahušťuji,buď to neřeknu (zip)

a pokud vím,že by to potenciální strávník nesnědl,tak prostě chleba,nebo mouka,taky když se zahušťuje mozečkem,má guláš sklony k rychlejšímu kažení a přeci jenom je guláš nejlepší druhý,třetí den. :-)